Агентство пищевой безопасности выявило конину в фарше ресторана в Баку

Сотрудники Агентства пищевой безопасности Азербайджана (АПБА) провели проверку в шашлычной "Ибрагим Татлышиш" на улице Э.Гулиева в Насиминском районе Баку.

Как сообщили Report в АПБА, при проверке не были представлены сопроводительные документы на мясо, из которого готовились блюда в заведении.

Лабораторный анализ образцов выявил в фарше ДНК лошади. Также установлены нарушения санитарно-технических и санитарно-гигиенических требований, а также отсутствие системы отслеживания.

В отношении владельца заведения Агаисы Набиева составлен административный протокол, деятельность кафе приостановлена до устранения нарушений.

Отметим, что в мае 2025 года этот же владелец уже привлекался к ответственности за аналогичное нарушение.