FAO раскрыла основные проблемы в производстве и поставках продовольствия

Продукты питания портятся или теряются на каждом этапе цепочки поставок по разным причинам. Это может быть и из-за отсутствия инфраструктуры, плохой логистики, системы транспортировки, перепроизводства, плохого обеспечения безопасности пищевых продуктов, несоблюдения гигиены и неправильного обращения.

Как сообщает Report, об этом в Баку в рамках Консультационного семинара по разработке стратегической дорожной карты по сокращению потерь и порчи продовольственных продуктов журналистам сказал специалист по программам офиса партнерства и координации Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций (FAO) в Азербайджане Каан Башаран.

K.Башаран также добавил, что необходимо инвестировать в технологические новинки для улучшения хранения продовольственной продукции.