Министр: Рост производства мяса в стране пока не покрывает растущее потребление

За последние 5 лет в Азербайджане наблюдается сокращение поголовья скота.

Как сообщает Report, об этом заявил министр сельского хозяйства Меджнун Мамедов на совещании по вопросам сельского хозяйства под председательством президента Азербайджана Ильхама Алиева.

По его словам, несмотря на это, в стране фиксируется рост производства мяса и его потребления на душу населения:

"К сожалению, растущее производство мяса не успевает покрывать увеличивающееся потребление, из-за чего в последние годы выросли объемы импорта мясной продукции. Отмечу, что одним из главных вызовов, стоящих перед отраслью, является именно продуктивность. На сегодняшний день продуктивность в животноводстве находится ниже желаемого уровня. В то же время доля породистого скота в общем стаде составляет всего 2,5%. Это, к сожалению, не позволяет нам серьезно повысить показатели продуктивности".

По его мнению, как в растениеводстве, так и в животноводстве экстенсивные хозяйства уже полностью исчерпали свои возможности развития. "За последние 5 лет основной прирост обеспечивался именно за счет интенсивных хозяйств. Однако на сегодняшний день их число в Азербайджане невелико, и мы должны добиться его увеличения".

"Что касается интенсификации, отмечу: если в семейных хозяйствах корова местной породы дает в среднем 1 800 литров молока в год, то в интенсивных хозяйствах продуктивность на одну голову достигает 7 500 литров, а в некоторых доходит до 10–12 тысяч литров. Аналогичную картину превосходства интенсивных хозяйств мы наблюдаем и в производстве говядины", – сказал министр.