Азербайджан обладает достаточным потенциалом для расширения экспорта халяльной продукции собственного производства.
Как сообщает Report, об этом сказал генеральный директор Азербайджанского института стандартизации (AZSTANDART) Ильхам Байрамов на Азербайджанском форуме халяльного бизнеса и туризма (AZHAB Forum).
"Пищепром в стране достаточно развит, есть крупные производители, в частности мясной и молочной продукции. Рынок сбыта халяльной продукции достаточно широкий, это не только мусульманские страны. Согласно статистическим данным, спрос растет и в немусульманских странах, особенно в Японии, Германии. Азербайджану следует увеличить свою долю на этом рынке", - сказал он.
Байрамов напомнил, что AZSTANDART получил право выдавать международные сертификаты "Халяль", которые будут признаваться на глобальном рынке.
"Однако для получения сертификата компании должны выполнить все требования. Например, если говорить о производстве мясной продукции, должны соблюдаться все критерии не только при убое, но и в кормлении, поддержке здоровья животного, и всех последующих после убоя процессах. Мы планируем провести тренинги для местных компаний в этом вопросе", - сказал он.