При поддержке Агентства продовольственной безопасности Азербайджана, Конфедерации предпринимателей Азербайджана и PASHA Bank состоялась встреча на тему "Пищевые отходы: пути решения проблемы".
Как сообщает Report со ссылкой на Конфедерацию предпринимателей Азербайджана, открывая встречу, руководитель департамента сотрудничества с предпринимателями Азербайджанского института продовольственной безопасности Мехран Мамедли коснулся продовольственных потерь в нашей стране, проблемы создания продовольственного банка.
Завотделом контроля за продовольственной цепочкой и работы с региональными подразделениями Меджид Пириев отметил, что одним из этапов этой цепочки является процесс утилизации. За 2020 год и истекшие месяцы 2021 года принято решение уничтожить 7 489 тонн, 84 тысячи декалитров продукции, утилизировать 92 тысячи тонн, 113 декалитров продукции.
По словам представителя Университета ADA Анара Велиева, ежегодно в мире выбрасывается 1,3 миллиарда тонн продуктов питания. Стоимость отходов составляет 680 млрд долларов США, а в развивающихся странах эта цифра составляет 310 млрд долларов США.
Велиев проинформировал предпринимателей об экономических выгодах сокращения потерь.
Интересно, что рис составляет 14% продовольственных потерь в Азербайджане. Ежегодно в стране выбрасывается 12% пшеницы, 10% картофеля. Примечательно, что потери риса в Турции составляют 4-5%, а в Азербайджане - 14-15%.